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TEL. 0261-83-2217

料理 -Cuisine-

自家栽培のお米や野菜…

当館では、お客様にお出しする食材を
自家栽培しています。


なるべく自家製のお米やその時々にとれる旬の野菜
おいしく召し上がっていただきたいと思い、
工夫しながら調理しています。


もちろん、季節によってもすべてを
まかなうことは無理ですが、
なるべく既製品は使わずに、お味噌なども手作り


安心安全なものを、
そして、せっかく信州に来たのだから
地元の食べ方でお楽しみください!

お料理紹介

旬の食材がたっぷり!こだわりスタンダードコース

自家栽培の野菜を中心に、お肉やお魚をバランスよく配したグリーンシーズンのグレードアップコースになります。メインの鍋か陶板が日替わりで変わります。また、前菜や小鉢には地元の小谷の味覚が出てくることが多く、珍しい食べ物もあるかも。 一つ一つの料理に工夫と心を込めてご提供いたします。
※その時々で料理内容は変わります。

米イメージ

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ウインタースポーツの後にはガッツリメニュー

ウインタースポーツを楽しんだ後は、ガッツリメニューでパワーチャージ!日替わり鍋やメインの肉料理などご飯が進む内容です。もちろん、お米は自家製米。たくさん召し上がってください。
※その時々で料理内容は変わります。

夕食全体

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リーズナブルなカジュアルコース

お得に楽しみたいというお客様向けのリーズナブルなカジュアルコースです。日替わりのメニューで、あまりガッツリ食べられないというお客様にもピッタリです。
※その時々で料理内容は変わります。

夕食全体

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朝からほっこり…あったか朝食

 朝食は自家栽培米のおいしいごはん、焼魚、卵焼き、小鉢、自家製野菜をふんだんに使用したおかず、お味噌汁などのメニューです。素朴の味を生かし、バランスのとれた和朝食をご用意いたします。
※その時々で料理内容は変わります。

朝食全体イメージ

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信州のさまざまなドリンクをご用意!

お酒イメージ

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 日本酒や焼酎、ワインなど信州の様々なアルコールメニューをご用意。もちろん、リンゴジュースや雪解けサイダーなどのソフトドリンクも!スキーロッヂのおいしい食事とおいしいお酒で、旅をもっと充実させてください。